めかじきの美味しさがしっかりと味わえるパスタ。

パスタ

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30 分

1181 kcal

（1人分換算）

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17 回

作り方

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1. ブロッコリーは小房に分け、さらに食べやすい大きさに切る。
2. パスタはパッケージの表示通りにゆで、ゆで上がる2分前に1を入れてゆでてからざるにあける。
3. めかじきは5mm角程度に切り、カシューナッツは包丁でざっくりと切る。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、3のめかじきを入れて白ワインをかけてから中火で2分ほど炒める。
5. 4に生クリームとバター、パスタのゆで汁を入れ、中火で混ぜながら沸騰しはじめるくらいまで煮る。
6. 5に粉チーズを加え混ぜ合わせ、2を加えて中火で30秒程度加熱しながら全体を混ぜ合わせ、塩を振って味を調える。
7. 6に半分の量のカシューナッツを加えて絡め、器に盛る。
8. 7に残りのカシューナッツをかけ、粗びき黒こしょうを振る。