家にある野菜を使ってアレンジしてもおいしいです。

焼く

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25 分

486 kcal

（1人分換算）

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25 回

作り方

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1. ミニトマトは薄切りにし、グリーンアスパラガスは斜め切りにする。
2. パプリカ、玉ねぎ、なす、じゃがいもはそれぞれ1cm角に切る。
3. めかじきは2よりやや大きめの角切りにし、白ワイン（分量外）を少し振る。
4. 耐熱容器にバター（分量外）を薄く塗り、オーブンは200度に予熱する。
5. ボウルに卵を割り入れ、生クリームとピザ用チーズを入れて混ぜる。
6. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、2とミックスベジタブルを入れて3分ほど炒める。
7. 6に3を入れ、さらに3分ほど炒める。
8. 7に塩、こしょうを加えて火を止め、粗熱をとる。
9. 8に5を加えて混ぜ、4に入れて1を飾る。
10. 9をオーブンに入れ15～20分、表面に色がつく程度まで焼く。
11. 10にイタリアンパセリ、オリーブを飾る。