サラダパスタを使って作る冷製パスタ。市販のゴマだれで簡単に。

パスタ

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20 分

kcal

（1人分換算）

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18 回

作り方

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1. メカジキは薄くそぎ切りにする。
2. 小鍋にしょうが、おろしにんにく、水(200cc)、酒を入れて沸騰させ、1をサッとゆでて粗熱を取る。
3. ボウルにすりごま、ゴマだれ、しょうゆを入れて混ぜ、2を絡める。
4. 水菜は幅3〜4cmに切り、白ねぎ、青じそはせん切りにして水にさらして水気を切る。
5. ラディッシュは薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。
6. 小鍋に豆乳+水(50cc)と鶏ガラスープの素を入れて中火で1〜2分熱し、粗熱を取って冷やす。
7. サラダパスタをパッケージの通りにゆで、水にさらして水気を切り、オリーブオイルを絡める。
8. 6に7とこしょうを入れてあえる。
9. 器に8を盛り、4、5を散らし、3をのせる。