かじきのパスタ
春キャベツが甘くておいしい！お好みで大葉を散らすのも◎。フライパンでカジキを炒めながらほぐすのポイントです
325kcal
20分
材料
| キャベツ | 200g |
| かじき | 2切れ |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 2かけ |
| たかのつめ | |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 炒め玉ねぎ | 20g |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | キャベツを１％塩分の沸騰したお湯にさっと（1分ほど）通す氷水にとる。 |
| 2 | キャベツを一口大のざく切りにしてよくよく水を絞る |
| 3 | カジキに塩・コショウをして30分ほど置いておく |
| 4 | たまねぎを半分にして繊維を断ち切るように薄くスライスする |
| 5 | フライパンにオリーブオイル、にんにくの微塵きりをいれてにんにくから香りがでてきたら、たかのつめを入れる。 |
| 6 | カジキを両面やきつけたら白ワインをまわしかけて1分ほどふたをする |
| 7 | フライパンの中でかじきの身をフォークなどでほぐしていく |
| 8 | いためたまねぎ、キャベツをフライパンに戻し、パスタのゆで汁を50っほどまわしかえる。パスタを加える |
| 9 | 中火で炒めながら、塩、コショウで味を整える |
| 10 | オリーブオイルをまわしかける（分量外） |