カジキのコロッケ
少ない油でも衣はカリカリ、中はほくほく感のあるコロッケを、トマトソースでさらにひと味アップ！
295kcal
15分
材料
| カジキ | 1きれ |
| じゃがいも | 4個 |
| 調味料 | 塩 こしょう 片栗粉 |
| 衣の材料 | パン粉 小麦粉 |
| お手軽トマトソース | |
| トマト缶 | １カップ |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
| タマネギ | 1/2個 |
作り方
| 1 | カジキを５００ｗレンジで酒蒸しにする ざく切りにする |
| 2 | ジャガイモを水からゆでる ゆであがったら熱いうちにつぶす |
| 3 | 2にかじきをいれる、塩、こしょう、片栗粉小さじ１をいれる |
| 4 | 小さな俵型に形を整える |
| 5 | フードプロセッサーでパン粉を細かくくだく |
| 6 | 小麦粉を薄くつける |
| 7 | 6の残りに水をいれて衣をつくり衣をコロッケにつける |
| 8 | パン粉をつける |
| 9 |
油であげる |
| ※ |
今回は卵を使わない方法です。
ここで力つきてしまったらケチャップでいただくのもおいしいですよ。 |
| 10 | お手軽トマトソースを作る |
| 玉ねぎを薄くスライスする | |
| フライパンでよくよくいためる（ここまでを前日に行って冷蔵庫で一晩ねかせておくと、さらにおいしくなります） | |
| トマトをつぶして、いため玉ねぎと小鍋にいれてにる | |
| 11 | トマトソースをお皿にひきコロッケをもりつける |
【主な材料】
