カジキと長いもの白味噌グラタン
バターを使わずグラタン、カジキのおいしさがつまった胃腸にやさしいグラタンです。
501kcal
35分
材料
| カジキ | 2切れ |
| トマト | 大1個 |
| 長いも | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| [A] 酒かす | 10g |
| [A] 豆乳 | 300cc |
| [A] 白味噌 | 大さじ1 |
| [A] にんにく | 1/2かけ |
| [A] 塩 | 少々 |
| [A] 油 | 大さじ1 |
作り方
| 1 | カジキに塩・コショウをする |
| 2 | トマトは輪きり、長いも1cm厚さに切る |
| 3 | フライパンに油をねっしてたまねぎアラ微塵を透き通るまでいためる |
| 4 | そこにｌ小麦粉を振り入れて混ぜる。弱火にしてAを入れる |
| 5 | よくかき混ぜながら中火にしてホワイトソースを作る |
| 6 | 耐熱皿にカジキ、トマト、長いもを順に並べてホワイトソースをかける |
| 7 | パン粉、オリーブオイルをまわしかけて200度、25分 |
| ＊酒かすがない場合は入れなくてもよい | |