めかじきの串焼き

フライパンにキッチンペーパーを敷いて焼いても焼き鳥風に仕上がります。

めかじきとねぎのみそ煮

シンプルな材料で旨みのある一品。

めかじきとほうれん草を薬味の効いた香味ソースでいただきます。

生米から本格的に煮込むと、旨味がしっかり馴染んで箸も進みます。

メカジキは煮過ぎないのがコツ。優しい味で身体も温まります。

グリルで焼く際はアルミホイルを使って焼くときれいに仕上がります。

クッキングペーパーを使った、電子レンジで蒸すレシピ。

蒸すことで、旨味をのがさずに仕上げたスープ。

しょうがのせん切りをたれに添えてさっぱりといただくのがおすすめ。

ご飯にのせて丼ものとしても◎。白髪ねぎに糸唐辛子を添えてもきれい。