メカジキの粕汁

レンジで下ごしらえする具材もあるので時短効果も。粕の量を調節すれば、濃厚なクリーミータイプになります。

メカジキとセロリの南蛮漬け

火のとおりにくい野菜は電子レンジを使って時間短縮。半日ほどつけこむとさらに味がしみ込みます。

メカジキの和風バーグ

雑穀を使って粗挽き風に仕上げました。食物繊維も鉄分も豊富で香ばしくヘルシーな一品。醤油やポン酢でいただくと、さらに風味豊かです。

メカジキと根菜の黒甘酢ソース

血や気の巡りを良くするといわれているメカジキ。同じく身体を温めるといわれる根菜類が一緒に摂れる、一石二鳥のメニューです。