メカジキのクルトン揚げ

低温から丁寧に揚げるときれいに仕上がります。ソースはお好みのビネガーなどでもOK。

ごぼうポタージュのメカジキボール

もち麦でとろっとさせた濃厚なポタージュと全体のバランスが食欲をそそります。お好みでミルクフォームを飾るのも◎。

根菜の食感を残すため電子レンジで下ごしらえするのがコツ。

れんこんはすりおろしと刻んだものをまぜると食感がよくなります。離乳食としてもアレンジが効きそう。

春巻きの中身はもちろんめかじき！　パリパリとした食感は箸が止まらなくなります。

ココナッツオイルを使ってあげれば風味もましていつもと違う揚げ物に。バルサミコ酢でいただくのがおススメ。

甘辛なのでご飯が進みます。れんこんは時期によりクワイにするのもおススメ。

ネバネバ素材が盛りだくさんのスタミナサラダ。バルサミコ酢により、めかじきがよりジューシーな味わいに。

血や気の巡りを良くするといわれているメカジキ。同じく身体を温めるといわれる根菜類が一緒に摂れる、一石二鳥のメニューです。

電子レンジを使って下ごしらえをするので簡単にできるカジキの中華まんです。れんこんの歯ごたえも相性バツグン！