メカジキとなすのピリ辛炒め

豆板醤を使い、辛みとコクを効かせて。

メカジキと小松菜のエスニック炒め

メカジキに、ナンプラーやパクチーを合わせてエキゾチックな味わいに。

具材を電子レンジで下ごしらえすれば、あっという間に本格的な魚料理の完成です。

味付けめかじきを使って、しっとりと仕上げて。

風味豊かな甘辛の味わいに、食が進みます。

黒こしょうは塩分の排出にも役立つ優れた香辛料です。

アーモンドでコクを加えた炒め物。めかじきの旨みが引き立ちます。

大根とメカジキの麻婆が食欲をそそります。ラー油を手作りするとさらに本格的な味わいに。

程よい弾力のめかじきと玉ねぎのシャキシャキ食感に粉山椒の風味をあわせて。

根菜の食感を残すため電子レンジで下ごしらえするのがコツ。