めかじきと押し麦のリゾット
メカジキ入りの具材と押し麦のバランスが絶妙。パルミジャーノレッジャーノがよく合います。
メカジキ入りの具材と押し麦のバランスが絶妙。パルミジャーノレッジャーノがよく合います。
しっとり食感、さわやかな味わいで冷やしてもおいしい煮物。
しょうが風味の和風だしがメカジキにぴったりです。
もち麦でとろっとさせた濃厚なポタージュと全体のバランスが食欲をそそります。お好みでミルクフォームを飾るのも◎。
レンジで下ごしらえする具材もあるので時短効果も。粕の量を調節すれば、濃厚なクリーミータイプになります。
生クリームとバターの風味に、ご飯やお酒が進む一品です。
揚げることでメカジキのコクを引き出した一品。
チリソースはサンバルソースがおすすめです。お好みでフライドオニオンを添えても。
ヨーグルトで仕上げた、ほんのりとした酸味が後を引く洋風煮物。
にんにくとしょうがの風味を効かせた一品。