西京白みそに漬けることでふっくらと仕上がります。

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15分(漬ける時間を除く)

材料(2人分)

  • かじき 2切れ
  • 西京白みそ 大さじ3杯
  • インゲン 4本
  • まいたけ 30g

作り方

  1. かじきを西京白みそに漬ける。3時間以上漬けたほうがよい。
  2. インゲンは固めに塩ゆでする。
  3. 1を西京白みそから取り出し、アルミホイルに乗せる。
  4. 3に2とまいたけを乗せ、アルミホイルの口を軽く閉じる。
  5. 強火にした蒸し器に4を入れ、10分蒸す。

【主な材料】

かじきの西京漬風ホイル蒸し