塩ヨーグルトで身がふっくらします。ケチャップ等をつけて召し上がれ。

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15分

材料(2人分)

  • カジキ 2切れ
  • レタス 適量
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ3杯
  • ぶなしめじ 1/4袋
  • おろしにんにく 小さじ1/2杯
  • 塩 小さじ1杯
  • 卵 1個
  • 小麦粉 10g
  • パン粉 適量
  • サラダ油(揚げ用) 500ml

作り方

  1. カジキはひと口大に切る。
  2. ヨーグルト、おろしにんにく、塩を入れたビニール袋等にカジキを入れて、1~2時間ほど冷蔵庫におく。
  3. 2を取り出し軽くふき取って、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。
  4. 180度の油で5~6分、きつね色になるまで揚げる。
  5. レタスを敷いた器に盛る。お好みのソース・ケチャップ等を添える。

【主な材料】

カジキの塩ヨーグルト揚げ