紅しょうがのほのかなピンク色がかわいい小さなかき揚げ。

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20分

240kcal

材料(2人分)

  • めかじき 1と1/2切れ
  • 紅しょうがのみじん切り 大さじ1杯
  • 上新粉 大さじ2杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 塩 小さじ1/8杯
  • 水 大さじ2杯
  • サラダ油 適量

作り方

  1. めかじきは8mm角程度に切る。
  2. ボウルに1のめかじきを入れ、酒を振って混ぜ合わせる。
  3. 2に上新粉、片栗粉、水を入れて全体を混ぜ合わせる。
  4. 3に紅しょうがと塩を加えて全体を混ぜ合わせる。
  5. 4の生地をスプーンなどで大さじ1杯程度ずつすくい上げ、160度に熱したサラダ油に入れてカリッとするまで揚げる。

【主な材料】