15分

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 木綿豆腐 1/2丁
• サンチュ 適量
• 小ねぎ 2本
• おろしにんにく 少々
• 酒 小さじ1杯+少々
• 塩 少々
• こしょう 少々
• コチュジャン　大さじ1と1/2杯
• はちみつ 小さじ1/2杯
• しょうゆ 小さじ1/2杯
• 片栗粉　少々
• ごま油 大さじ2杯

作り方

1. 木綿豆腐とめかじきはひと口大に切る。小ねぎは小口切りにする。
2. 1の木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で約2分加熱して水分をふき取り、片栗粉をまぶす。
3. ボウルに塩、こしょう、おろしにんにく、酒（少々）を入れて混ぜ、1のめかじきを入れて10分ほどおく。
4. 3の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
5. フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、3、4を入れて表面がカリッとなるまで焼き、いったん取り出す。
6. ボウルにコチュジャン、酒（小さじ1杯）、はちみつ、しょうゆを入れてよく混ぜ、5のフライパンに入れて中火で加熱する。
7. 6がふつふつとわいてきたら5を戻し、炒め合わせる。
8. 器にサンチュをしいて7を盛り、1の小ねぎと白ごまを散らす。

【主な材料】