メカジキを、香ばしいごま風味でいただきます。
20分
605kcal
材料(2人分)
- めかじき 2切れ
- メカジキ 2切れ
- 白ごま 大さじ8杯
- 小麦粉 大さじ2杯
- パクチー 2束
- 水 大さじ1と1/2杯
- スイートチリソース 大さじ1杯
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- メカジキはひと口大に切り、塩、こしょうを振ってから水気を拭き取る。
- パクチーは水気をきり、長さ3cm程度に切る。
- 小麦粉に水を加えて混ぜて1に絡め、白ごまをまぶす。
- 180度のサラダ油で3を1〜2分揚げる。
- 4を器に盛り、2とスイートチリソースを添える。