甘辛い味噌味のメカジキに食が進みます。

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10分

220kcal

材料(人分)

  • メカジキ 2切れ
  • ピーマン 1/2個
  • パプリカ 各1/4個
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 味噌 小さじ1杯
  • みりん 小さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 酒 小さじ2杯
  • サラダ油 小さじ2杯

作り方

  1. メカジキは細切りにする。
  2. ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。
  3. 赤唐辛子は先を切って種を出し、輪切りにする。
  4. 味噌、みりん、砂糖、酒を合わせる。
  5. フライパンでサラダ油を熱し、1を炒め、表面の色が変わったら2を加えて炒め、3と4を加えて炒めながら全体をあえる。

【主な材料】