15分

材料（２人分）

• めかじき　1切れ　
• ブロッコリー　1個
• ドライトマト　4個
• にんにく　1片
• アンチョビフィレ　3枚
• オリーブオイル　50cc＋適量
• スパゲッティ　200g
• 赤唐辛子　2個
• 塩　適宜
• こしょう　適宜

作り方

1. にんにくはみじん切り、ドライトマトは熱湯（分量外）に20分以上つけ、細切りにする。
2. めかじきは幅約1cmのそぎ切りにする。
3. ブロッコリーは小房に分け、茎は薄くスライスし、1と同じ大きさに切る。
4. 鍋にたっぷりの湯（分量外/塩大さじ2杯）を沸かし、2を5～6分ゆでる。
5. 3にパスタを入れ、表示時間よりやや短めにゆでる。
6. フライパンに1のにんにくとオリーブオイル（50cc）を入れて中火で加熱する。
7. 6の香りが立ったら赤唐辛子、アンチョビフィレ、2、1のドライトマトを入れてアンチョビをつぶすように炒める。
8. 7に4を入れ、ブロッコリーをつぶしてソースにする。
9. 8に5を入れてからめ、塩、こしょうで味を整える。
10. 9を器に盛り、オリーブオイル（適量）を回しかける。

【主な材料】