20分

454kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 玉ねぎ　1/2個
• 菜の花　1本
• レモン汁　小さじ1杯
• 酒　大さじ2杯
• しょうゆ　大さじ1.5杯
• みりん　大さじ1.5杯
• おろししょうが　小さじ1杯
• サラダ油　大さじ1杯

作り方

1. 菜の花は熱湯(分量外)に入れ、中火で40秒ほどゆでて湯ぎりしてから細かく切る。
2. 玉ねぎはすりおろし、耐熱皿に平らになるように入れて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
3. めかじきは半分に切る。
4. フライパンにサラダ油(大さじ1/2杯)を入れ熱し、3を加えて中火で両面を焼き、表面にこんがり焼き色をつける。
5. 鍋に残りのサラダ油を入れて熱し、2とレモン汁を入れ、中火で2分ほど炒める。
6. 5に4と酒、しょうゆ、みりん、おろししょうがを入れ中火で5〜6分、焦がさないように煮る。
7. 6を器に盛り、1をかけていただく。

【主な材料】