15分

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• カリフラワー　1/2個
• かぼちゃ　1/8個
• さやいんげん　5〜6本
• タイム（枝）　適宜
• 粒マスタード　大さじ1杯
• はちみつ　大さじ1杯
• しょうゆ　小さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 小麦粉　少々
• オリーブオイル　少々

作り方

1. メカジキはひと口大に切り、塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
2. かぼちゃは厚さ5mmほどのくし切りにして面取りをし、さやいんげんは約5cmに切る。カリフラワーはひと口大に切る。
3. 2のかぼちゃとさやいんげんを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で3分程度加熱する。
4. 粒マスタード、ハチミツ、しょうゆをボウルに入れて混ぜる。
5. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、2のカリフラワーと3のさやいんげんを炒め、いったん取り出す。
6. 5のフライパンに1のメカジキを入れて2〜3分炒める。
7. 6に火が通ったら5の具材を戻してと2のかぼちゃを加え、強火で1〜2分炒める。4を入れて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
8. 7を器に盛り、タイムを添える。

【主な材料】