食が進むマスタード風味のソースは、メカジキによく合います。

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20分(冷やす時間は除く)

材料(2人分)

  • めかじき 2切れ
  • パスタ 200g
  • キャベツ 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ハム 2枚
  • 粒マスタード 小さじ2杯
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 200cc
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1杯

作り方

  1. メカジキはひと口大に切り、塩、コショウを振る。
  2. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。
  3. キャベツは芯を取り除き、ざく切りにする。
  4. 玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
  5. ハムは半分に切ってから、幅1cmほどに切る。
  6. フライパンにサラダ油と2を熱し、1を加えて中火で炒め、火を通す。
  7. 6に、3〜5を加えて炒め、牛乳、生クリーム、粒マスタードを加え、弱火にしてじっくりと煮詰める。
  8. パスタは表示時間通りにゆで、6とあえてから器に盛る。

【主な材料】