30分

282kcal

材料（２人分）

• めかじき　2切れ
• 三つ葉　1わ
• 梅酒　100cc
• 水　100cc
• しょうゆ　大さじ1杯
• 砂糖　大さじ1杯
• みりん　大さじ1杯

作り方

1. めかじきはひと口大に切り、鍋に入れる。梅酒を加えて強火でひと煮立ちさせる。
2. <1に水を加え強火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きながら強火で5分ほど煮る。/li>
3. 2にしょうゆ、砂糖、みりんを加え、落とし蓋をして中火で10分ほど煮込み、器に盛る。
4. 三つ葉は根の部分を切り落とし、長さ3〜4cmほどに切る。
5. 3の残った煮汁を強火で煮立て、4を30秒ほどゆで、めかじきの上に添える。残った煮汁もかけていただく。

【主な材料】