オーブントースターで香ばしく焼き色をつける、手軽に作れる一品です。
20分
361kcal
材料(2人分)
- めかじき 2切れ
- 辛子明太子 15g
- ピザ用チーズ 30g
- ブロッコリー 40g
- ミニトマト 2個
- マヨネーズ 大さじ2杯
- オリーブオイル 大さじ1杯
- バター 小さじ2杯
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- ボウルで辛子明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯(分量外)で2〜3分ゆでて水気をきる。
- めかじきは両面に塩、こしょうを振る。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れて片面2分ずつ中火で両面を焼いて取り出す。
- バターをぬったアルミ箔の上に4をのせ、1を均等に塗り、ピザ用チーズをのせる。
- 5をオーブントースターに入れ、焼き色が付くまで5分ほど焼く。
- 6を器に盛り、2を添える。