オーブントースターで香ばしく焼き色をつける、手軽に作れる一品です。

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20分

361kcal

材料(2人分)

  • めかじき 2切れ
  • 辛子明太子 15g
  • とろけるチーズ 30g
  • ブロッコリー 40g
  • ミニトマト 2個
  • マヨネーズ 大さじ2杯
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • バター 小さじ2杯
  • 塩 少々
  • コショウ 少々

作り方

  1. ボウルで辛子明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる。
  2. めかじきは両面に塩、コショウを振る。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を入れて片面2分ずつ中火で両面を焼き、取り出す。
  4. バターをぬったアルミ箔の上に3をのせ、1を均等に塗ってからとろけるチーズをのせる。
  5. 4をオーブントースターに入れ、焼き色が付くまで5分ほど焼く。
  6. ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてからザルにあける。
  7. 5を器に盛り、6を彩りよく添える。

【主な材料】