葉しょうがを使った揚げ物は口当たりもさっぱり。お好みでシソを一緒に巻いても◎。

550350_hashouga

30分

材料(4人分)

  • メカジキ 2切れ
  • 葉しょうが 8本
  • レモン 1/8個
  • ミニトマト 適量
  • サラダ菜 適宜
  • 小麦粉 少々
  • 天ぷら粉 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々 
  • サラダ油 適宜

作り方

  1. 葉しょうがは長さをそろえて薄皮を取り除き、水気を拭き取る。
  2. メカジキは薄切りにして軽く塩、こしょうを振り、1に巻きつけて小麦粉を軽くまぶす。
  3. 天ぷら粉を表示どおりに混ぜて衣を作り、2にからめて180度に熱したサラダ油で揚げる。
  4. 器に盛り、ミニトマトとサラダ菜、レモンを添える。

【主な材料】