20分

507kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• ビーフン　140g
• 人参　4cm
• 白ねぎ　10cm
• にら　25g
• 熱湯　大さじ2杯
• 白いりごま　大さじ1/2杯
• しょうゆ　大さじ1杯
• 酒　大さじ1杯
• おろしにんにく　小さじ1/2杯
• おろししょうが　小さじ1/2杯
• コチュジャン　小さじ1杯
• 砂糖　小さじ1杯
• 鶏がらスープの素　小さじ1杯
• ごま油　小さじ1杯
• サラダ油　適量

作り方

1. ビーフンはパッケージの記載通りに水にさらして戻し、水気をしっかりきってごま油(分量外)を少量絡める。
2. めかじきは約5mm角のスティック状に切る。
3. 人参は皮をむいて細切りにし、白ねぎは長さ半分に切ってから細切りに、にらは長さ3cmほどに切る。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて強火で2分ほど炒める。
5. 4のフライパンに、3の人参、白ねぎ、にらの順に入れて強火で1分ほど炒める。
6. ボウルで熱湯、酒、おろしにんにく、おろししょうが、コチュジャン、砂糖、鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。
7. 5に1を入れてほぐし、6を回し入れて強火で1分ほど炒める。
8. 7にしょうゆを振り、1分ほど炒める。
9. 8に白いりごまとごま油を回しかけて全体をあえ、器に盛る。

【主な材料】