30分

350kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 白ねぎ　10cm
• 片栗粉　大さじ1/2杯
• 塩　少々
• 乾燥湯葉(8×16cm)　2枚
• 大根　1.5cm
• しょうが　1片
• 小麦粉　70g
• 卵　1/4個
• 水　125cc＋120cc
• めんつゆ(2倍希釈)　大さじ2杯
• サラダ油 適量

作り方

1. めかじきはそれぞれ4等分に切り、すり鉢に入れてペースト状になるまですり潰す。
2. 白ねぎはみじん切りにする。
3. 1に、2と片栗粉、塩を入れて練り合わせ、全体を4等分する。
4. 乾燥湯葉は水(分量外)で戻し、2等分に切る。
5. ボウルに小麦粉と卵、水(125cc)を入れ、小麦粉がダマにならないように混ぜ合わせて衣を作る。
6. 4の湯葉の上に3を棒状にして手前の方にのせ、くるくると巻きつけて巻き終わりに5をぬって止める。
7. サラダ油は180度に熱し、5にくぐらせた6を4分ほど揚げ、それぞれ2等分に切る。
8. 鍋にめんつゆと水(120cc)を入れて強火でひと煮立ちさせる。
9. 大根としょうがは皮をむいてすりおろし、水気を軽く絞る。
10. 器に8と7を盛り、9を添える。

【主な材料】