15分

466kcal

材料（２人分）

• メカジキ 2切れ
• 玉ねぎ　1/4個
• パプリカ(赤)　1/4個
• ピーマン　1個
• たけのこ(水煮)　30g
• 片栗粉　大さじ2杯
• 砂糖　大さじ2杯
• 酢　大さじ3杯
• トマトケチャップ　大さじ2杯
• ウスターソース　大さじ2杯
• コショウ　少々
• サラダ油　大さじ2杯

作り方

1. 砂糖、酢、トマトケチャップ、ウスターソースを混ぜ合わせる。
2. メカジキはひと口大に切り、塩、コショウを振る。
3. 玉ねぎは芯を取り除き、幅1cmほどのくし切りにする。
4. ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除き、ひと口大に切る。
5. たけのこは食べやすい大きさに切り、サッと湯通しする。
6. 2の水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
7. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、6を入れて両面を焼いて火を通す。
8. 7に、3と4を加えて1～2分炒める。
9. 8に5を加えて軽く炒め、1を加えて全体を絡めるようにして炒め、器に盛る。

【主な材料】