15分

200kcal

材料（２人分）

• メカジキ 2切れ
• グリーンアスパラガス　6本
• にんにく　1片
• 唐辛子　1本
• 塩　少々
• コショウ　少々
• オリーブオイル　大さじ2杯

作り方

1. メカジキは幅1cmほどの細切りにし、塩、コショウを振る。
2. グリーンアスパラガスは根元から1cmほどを切り落とし、下半分の皮をピーラーでむいて長さ3cmほどに切る。
3. 2を塩(分量外/少々)を加えた湯(分量外)で約1分ゆで、ザルにあけて水気を切る。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取リ除く。唐辛子は種を出して輪切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルと4を入れて中火で加熱し、1を炒める。
6. 5に3を加え、全体をあえながら炒め、器に盛る。

【主な材料】