15分(漬け込み時間は除く)

163kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• ゆずの輪切り（厚さ5mm程度） 2枚
• ゆずの皮 少々
• ほうれん草 60g
• しょうゆ 大さじ2杯
• みりん 大さじ2杯
• 酒 大さじ2杯
• 塩 少々

作り方

1. ゆずの輪切りはボウルに入れ、しょうゆ、みりん、酒と混ぜ合わせる。
2. めかじきは水気をふき取り、1に15～20分漬ける。
3. ほうれん草は塩を加えた湯（分量外）でゆでて冷水（分量外）にさらし、水気をしぼって長さ2～3cmに切る。
4. 2をグリルに入れ、弱めの中火で7～8分焼く。途中で漬け汁を2～3回ハケなどでぬる。
5. 4を器に盛り、3と細切りにしたゆずの皮を添える。

【主な材料】