10分

材料（２人分）

• メカジキ　1切れ
• あさり（冷凍）　8個
• 白ワイン　1カップ強
• バジル（乾燥）　大さじ2杯
• おろしにんにく　　小さじ1杯
• 赤唐辛子　1本
• オリーブオイル　50cc
• パスタ　180g
• 塩　大さじ2杯+少々

作り方

1. メカジキは1cm角程度に切る。
2. 大きめの鍋に水（分量外）をたっぷり入れて強火で加熱し、沸騰したら塩（大さじ2杯）を入れ、パスタをゆでる。
3. フライパンに白ワイン、おろしにんにくを入れて中火で加熱する。
4. 3が沸騰したら1、あさり、赤唐辛子を入れてふたをする。
5. 4のあさりの口が開いたら、2のゆで汁（大さじ2杯程度）、オリーブオイルを加える。
6. 湯切りした2を5に入れてすばやく混ぜ、バジルを振りかける。
7. 塩（少々）で味を調え、器に盛る。

【主な材料】