15分

433kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• アボカド　1/2個
• レモン汁　1/4個分
• キャベツ　1枚
• トマト　1/2個
• 小麦粉　大さじ2杯
• 溶き卵　1個
• パン粉　大さじ4杯
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

作り方

1. めかじきは横から包丁を入れ厚さ半分に切る。軽く叩いて身を薄くのばし、両面に塩、こしょうを振る。
2. アボカドは種と皮を取り除き、縦長になるように4等分に切り、レモン汁を絡める。
3. 2の水気をキッチンペーパーでふき取り、1を巻きつける。
4. 3に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170度のサラダ油で4分ほどこんがりきつね色に揚げる。
5. キャベツはせん切りに、トマトはくし切りにする。
6. 4と5を器に盛る。

【主な材料】