ふんわりほぐしためかじきの食感が斬新。明太子ソースともよく合います。
20分
570kcal
材料（２人分）
- メカジキ 1切れ
- パスタ(1.6mm) 160g
- 明太子 80g
- 青じそ 2枚
- 生クリーム 大さじ1杯
- 白ワイン 大さじ1杯
- 塩 少々
- マヨネーズ 大さじ3杯
- レモン汁 大さじ1杯
作り方
- メカジキは耐熱皿におき、白ワインを振ってからラップをして電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
- 1を鍋に入れ、弱火と中火を調整しながら水分がなくなるまで細かくほぐして塩を振る。
- 青じそはせん切りにする。
- 明太子は皮を取り除いてボウルに入れ、生クリーム、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
- パスタはパッケージの記載通りにゆで、ざるにあけて水気を切る。
- 4のボウルに5を入れてまんべんなく絡めて器に盛り、2と3を添える。
【主な材料】
