20分
992kcal

材料（２人分）

• メカジキ　2切れ
• パスタ（1.6ミリ）　200g
• エリンギ　2本
• イタリアンパセリ　少々
• バター　10g
• ゴルゴンゾーラチーズ　16g
• 白ワイン　大さじ2杯
• 生クリーム　200cc
• 塩　少々

作り方

1. メカジキはひと口大に切る。
2. エリンギは石突きを切り落とし、長さ半分に切ってから薄切りにする。
3. フライパンでバターを熱して1と2を中火で炒め、白ワインを加えてふたをし、弱火で2～3分加熱する。
4. 3に生クリームとゴルゴンゾーラチーズを加えて中火にし、全体になじむまで混ぜながら軽く煮詰め、塩で味を整える。
5. パスタを塩（分量外/少々）を加えた湯（分量外）に入れ、表示時間通りにゆでる。
6. 4と5をあえて器に盛り、イタリアンパセリの葉を飾る。

【主な材料】