メカジキとしし唐がよく合います。簡単にできる煮込み料理。

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15分

138kcal

材料(2人分)

  • メカジキ 2切れ
  • しし唐 6本
  • みょうが 1個
  • 水 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2/3杯
  • しょうゆ 大さじ2/3杯
  • みりん 大さじ2/3杯

作り方

  1. メカジキはそれぞれ3等分に斜め切りにする。
  2. しし唐は軸の先を切り落とす。
  3. みょうがはせん切りにする。
  4. 鍋に酒、しょうゆ、みりん、水を入れて煮立て、1を加えて中火で煮る。
  5. 3分ほど経ったところで2を加えてさらに約2分煮込み、火を止める。
  6. 5を器に盛り、3をのせる。

【主な材料】